Закуска "Снеговики" для гостей на Новый год

Сегодня, 10 декабря, мы продолжаем публиковать рецепты блюд на новогодний стол. Читательница портала progorod11.ru Валерия Жукова подлилалсь рецептом закуски для гостей в новогоднюю ночь.

Закуска "Снеговики"

Ингредиенты:

• вареный рис - примерно полстакана,
• кукуруза - 380 грамм (1 банка),
• яйца – 3 штуки,
• крабовые палочки - одна пачка,
• отварная морковь – 1-2 штуки,
• лук,
• соль,
• майонез,
• кокосовая стружка (или сыр) - по вкусу.

Приготовление:

Взять 3 яйца, сварить их вкрутую и остудить.
Лук необходимо порезать колечками и хорошо замариновать в специальном маринаде 20 минут. Маринад можно приготовить из уксуса, воды и сахара.

Теперь очищенные яйца, промаринованный лук, крабовые палочки, рис и кукурузу нужно пропустить через мясорубку. Затем добавьте майонез и хорошо перемешайте (майонез должен быть жирным, иначе получившаяся масса будет разваливаться).

Способы оформления закуски разные. Самый легкий - скатать обычные ровные шарики и обвалять их в кокосовой стружке или тертом сыре. Можно оформить закуску в виде снеговика, а можно подключить свою фантазию.

Для оформления закуски в виде Снеговика: из получившейся массы сделайте 3 шарика: один - большой, другой - по-меньше, и третий - самый маленький. Обваляйте эти шарики в кокосовой стружке ( вместо нее можно использовать все, что угодно, в зависимости от вашего вкуса, например, я использую сыр). Сварите морковку и вырежьте ее в виде ведра – это будет шапка снеговиков. А черные глазики снеговиков можно сделать с помощью черной икры (не обязательно настоящей, можно использовать имитацию) или маслин, разрезанных по размеру и форме.